avvocato, è nato ad Asti nel 1949. Divide la sua vita tra Asti e Settime, un paesino in collina a pochi chilometri dalla città. Coltiva passioni per la campagna, gli animali, i gozzi liguri e... le belle signore.
Sattanino, Giancarlo
nato ad Asti nel 1949, dove è farmacista. Ama la fotografia, le camminate in montagna ed il mondo della cucina. Assaggiatore di vino, per molti anni Accademico della Cucina, da sempre curioso della storia e dell'evoluzione del modo di cucinare e mangiare. Da qualche tempo collabora, insieme alla moglie, ottima cuoca, con il "Corriere dell'Astigiano" scrivendo articoli sulle ricette tradizionali e la loro storia.
Un libro che sazia, in tutti i sensi! Sazia il corpo, sazia l’anima… Accarezza e ridesta la memoria e, intanto, ti mette un gran appetito, ti sprona a riassaporare sensazioni perdute, a sperimentare nuovi, antichi piatti. È tutta una girandola di sentimenti e di sapori, di acciughe salate aperte con il pollice, di pignatte e “coperchi” da banda, di vacche e formaggi, di gesti affettuosi “… una generosa fetta di gorgonzola… l’aiuterò a disfarsi (nella polenta) con qualche lieve pressione della forchetta…”, di costumi da bagno improvvisati, di allegre, competitive pisciate, complici asparagi e asparagi. E mentre leggi, ti arriva dalla cucina tutta la fragranza di una bagna càuda in preparazione, e dolcissimo ti è in essa il naufragare. Un avvocato e un farmacista! Chi dei due è il più alchimista?
